Vin rouge et poulet : toutes nos recettes

Name: En cuisine, le vin rouge est l'ami de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: vin rouge

Coq au vin, boeuf bourguignon, daube niçoise... le vin rouge rentre parmi les ingrédients de nombreuses recettes Photo par Virath

Le vin, rouge ou blanc, dans la préparation des mets remonte à l'Antiquité et on en trouve encore aujourd'hui de nombreuses preuves dans la cuisine régionale.

Impossible d'évoquer le vin rouge en cuisine sans penser au coq au vin, au boeuf bourguignon, à la daube et bien d'autres recettes. Après évaporation de l'alcool le vin rouge apporte ses tanins qui donneront aux plats ce caractère si particulier.

Et puisqu'il est possible que vous n'utilisiez qu'une petite quantité de vin rouge dans la recette, choisissez le bien afin de le partager lors de la dégustation avec vos invités !

À ne pas manquer !

Le poulet

Quels vins boire avec le poulet ?

Voir tous les articles de vin rouge
Voir tous les articles de poulet

Vin rouge et poulet : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

De retour de chez mon volailler

Neuf nuances de poulet rôti

Le vendredi, c'est curry !

Voir toutes les sélections de recettes de vin rouge
Voir toutes les sélections de recettes de poulet

Toutes les recettes de vin rouge et poulet des Gourmets

Des idées de recettes de vin rouge et poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondue de viande au vin rouge

Tangerine Zest

Je connais bien la fondue bourguignonne ou la fondue chinoise au bouillon mais je dois bien avouer que la fondue au vin, je n’avais jamais essayé. C’est un vrai régal ! En plus, c’est un plat qui est très facile et rapide à préparer.

Poulet au vin rouge et tomates séchées

Cooking & Cakes

Découvrez ma recette de poulet au vin rouge et tomates séchées. Idéale pour utiliser vos restes de vin rouge et tomates séchées. Un mélange de saveurs qui transformera votre dîner en une expérience gastronomique inoubliable.

Poulet chasseur

L'Italie dans ma cuisine

Il s'agit d'un plat originaire de la Toscane. Plusieurs variantes existent. Certains y mettent des olives, d'autres de la pancetta, parfois les deux. Quelques uns préfèrent le vin rouge d'autre le vin blanc. Voici la recette telle qu'on l'aime à la maison, simple et délicieuse.

Fricassée de poulet au vin rouge

Gourmicom

J’adore les plats mijotés qui permettent de déguster des plats savoureux, sans perdre un temps fou en cuisine. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cocotte et d’attendre que tout cuise tranquillement ! Cette recette facile de fricassée de poulet au vin rouge est un vrai régal.

Marmite de poulet aux poivrons et olives en sauce au vin rouge

auxdelicesdemanue

Il me restait un peu de vin rouge et j'ai trouvé que l'idée de l'utiliser pour la cuisson de mes blancs de poulet en sauce serait une idée gourmande. Et bien j'ai eu raison, car même si l'on pense plutôt au bœuf pour la cuisine au vin rouge, ces blancs de poulets étaient vraiment très bons et la sauce bien parfumée.

Cuisses de poulet à la cacciatore

auxdelicesdemanue

Le pollo alla cacciatore en italien, que nous appelons poulet chasseur en France, est cuisiné au vin rouge dans le sud de l'Italie et plutôt au vin blanc dans le nord. Une recette avec ou sans Cookéo.

Cuisses de poulet au vin rouge

Oh la gourmande

Cette sauce au vin rouge accompagne parfaitement ces cuisses de poulet

Poulet aux champignons, sauce rose au Vermouth, pappardelles

Streetfood et cuisine du monde

Ce poulet cuisiné façon stroganoff est cuisiné au Vermouth ou à défaut au vin rouge, du yaourt, épicé au paprika, garni de champignons et de pâtes de type pappardelles. Une cuisine savoureuse, tout en restant facile, légère, idéale à la maison ou en vacances, laissez mijoter et c'est prêt. Un plat compatible avec un régime sans gluten.

Poulet à la bordelaise aux cèpes

épicétout

Envie de poulet à la bordelaise aux cèpes ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Coq au vin

kilometre-0

Un poulet au vin rouge extrait du livre "un couteau, un plat, une cocotte" de Stéphane Reynaud.

Poulet à la bourguignonne

auxdelicesdemanue

Un plat délicieux et facile à cuisiner, avec ou sans robot cuiseur.

Poulet chasseur toscane

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine toscane. Ce plat est une véritable explosion de saveurs !

Poulet fermier au vin et aux pêches

épicétout

Vous êtes tenté par une recette de poulet fermier au vin et aux pêches ? Testez cette recette de pêches et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Kavarma, mijoté de poulet aux légumes

kilometre-0

Réalisé avec du poulet, du porc ou du bœuf, ce plat est très populaire en Bulgarie et se décline en nombreuses variantes en fonction des régions.

Poulet au chou rouge aux lardons et au vin rouge

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un plat mijoté qu’on a adoré à la maison… Le poulet est délicieusement parfumé !

Fricassée de poulet aux figues

épicétout

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de vin rouge unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Poulet aux pruneaux et ses haricots verts

120streetcook

Avez-vous envie de préparer une recette de poulet aux pruneaux et ses haricots verts ? Cuisinez en suivant cette recette de pruneaux et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.